Calabacines y tomates al horno

Receta de calabacines y tomates al horno

Un rico asado de calabacines y tomates sazonados con sal, ajo, pimienta negra y aceite.

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¿Cómo hacer calabacines y tomates al horno?

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Primeramente, limpiamos los calabacines, los cortamos en rodajas, los sazonamos y dejamos que escurran en un colador grande media hora antes de su uso. Después los lavamos con abundante agua fría y los escurrimos bien.

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Por otra parte, cubrimos el fondo de una fuente con unas rodajas de calabacín. Colocamos encima rodajas de tomate pelado y después otra capa de calabacines. Sazonamos cada capa de verdura con sal, ajo picado, pimienta negra molida y unas gotitas de aceite.

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Finalmente, metemos la fuente en el horno a 200ºC durante 25 minutos y dejamos reposar unos minutos antes de servir.

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** la foto la he encontrado en la web "directoalpaladar".

Receta enviada por ajioli

Comentarios sobre calabacines y tomates al horno

  • Con una capa de patatas en la parte de abajo en lugar de la de calabacín, seguro que está más rico ... la haré con la patata y os cuento

    Comentario de ishemi el 04-08-2009

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